开封，简称汴，位于河南省东部，自建城至今已有2700多年的历史，是中国七大古都和国务院首批公布的24座历史文化名城之一。历史上曾产生过“苏、黄、米、蔡”四大书法派系，又是豫剧祥符调和河南坠子的发源地。

开封享有“七朝古都”之美誉，战国时期的魏、五代时期的后梁、后晋、后汉、后周以及北宋和金均在此建都。在北宋时期，是当时世界上最繁华的城市之一，留下了众多名胜古迹：千年铁塔、繁塔巍然耸立，在宋、金故宫遗址上建造的龙亭雄伟壮观，道教建筑延庆观风格别致，还有著名的中原古刹相国寺宏丽华美。

如今开封是中原旅游区重点观光游览城市，重修和新建了许多历史人文景观，有国家4A级景区清明上河园，是仿《清明上河图》中所绘场景而建的一座大型文化主题公园；有纪念北宋名臣包拯而建的一座祠堂---包公祠；还有“宋都御街”、“天波杨府”、“翰园碑林”等等。

游开封的最佳时节在9、10月间，此时天气温和，还能观赏盛开的菊花（每年的10月28日至11月28日为菊花花会会期），品尝鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐等传统名菜，购买汴梁西瓜、酱红萝卜、五香豆腐干、花生糕等土特产。